Une cuisine paradisiaque, entre tradition et modernisme
Le Restaurant EDEN (15 points au GaultMillau), de 80 places, reçoit ses hôtes dans une ambiance élégante et confortable; il fait leurs délices par sa cuisine de très grande classe composée de créations légères et variées en fonction des saisons. Le chef français Denis Schmitt compose avec beaucoup d'amour du détail des plats aux notes méditerranéennes. La carte des mets, qui change constamment, est marquée par l'offre saisonnière du marché et la carte des vins comprend une vaste gamme de vins européens. Très diverse, la carte offre toutefois aussi des "classiques de l'Eden", comme le "Hors-d'œuvre chaud", introduit par l'Aga Khan III.
Ouvert tous les jours de 12 heures à 14 heures et de 18.30 heures à 23 heures. Fermeture: samedi midi.
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» Carte des vins Restaurant EDEN
» Propositions de menus
» Propositions de cocktail
Denis Schmitt
Executive Chef